秋の手作り酵素

秋の手作り酵素づくりは、コロナ禍、気候変動の中、日程、作成方法は三密を避け、3コースに分かれて行いました。20数樽・お手伝いを含め延べ50名程の方たちが宏南庵に入れ替わり参加した酵素づくりでした。
今年は、気候変動により、作物の出来が良くなく時期もズレ、ぎりぎりまでかなり少ない具材での酵素づくりになるのかなと危惧していましたが、皆様のご協力により約80種類もの具材を集めることができました。感謝感謝です。
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