料理教室あやもようの会より

料理教室「あやもようの会」はコロナ禍で休会中です。
そこで、あやもようの会よりプチ情報を

新茶の季節ですね。
昔から「宵越しのお茶は飲むな」と言われています。
なぜか考えたことがありますか?
緑茶のあのトローっとした旨味はアミノ酸(蛋白質)です。
蛋白質が腐敗したら危ないので、そのように言い伝えられて来ました。
また、緑茶は陰性で体を緩めますから、コロナ禍で緊張が続く今、心身をリラックスさせてくれます。
ただ、新茶は強いので飲みすぎに注意!胃を痛めてしまいます。
何事もはどはどがいいですね。
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