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「食」のもつ可能性を探り、ご家族やあなたの健康を守りましょう。 自らが育て、作り、食べることは、古来の知恵の最良の実践です。
安全 簡単 おいしい!
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穀類、野菜、きのこ、果物、いも、豆、海藻などの植物性食品を食事の基本と考える、料理教室です。
自然の力をそのままに
「酵素」とは、体の中で起こる化学反応を促進するたんぱく質のことで、体内での消化や代謝、免疫機能の向上など、多くの重要な生理機能に関与していると言われています。非加熱酵素はこれらを損なわず、体内での働きをきっとサポートするでしょう。 美味しい手作り「酵素ジュース」を一緒に作ってみませんか。 自然豊かなワークショップにぜひ足をお運びください。
野菜づくりを楽しもう! 育てて食す農園ライフ
CLCAでは市民農園を運営しています。
ACTIVITY REPORT
食農体験
青梅の爽やかな香りが広がるなか、今年も梅酵素づくりの時間を迎えました。梅を洗い、手に取り、言葉を交わしながら作業を進め...
5月のメニュー ・梅干しご飯・豆腐白玉 精進だしのお澄まし ・コンニャクのビーナッツ揚げ・しぐれ味噌 ・3種のひとく...
梅の収穫を終えた「あやもようの丘」は、濃い緑に包まれ梅雨を待っています。これからは一雨ごとに背丈を伸ばす草との戦いにな...